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Arriva su Alice Amici miei... bischeri, un nuovo programma interamente dedicato ai prodotti d'eccellenza della cucina italiana, con un occhio di riguardo al territorio del Valdarno
Beppe Bigazzi ci racconterà prodotti, storie e segreti della cucina contadina insieme allo chef-oste Paolo Tizzanini. Le acquecotte e le pappe col pomodoro, i pici alla scamerita e i rocchini di sedano, il peposo e l'anatra ripiena sono solo alcune delle prelibatezze del Valdarno che Paolo ci preparerà, condite dalle parole sapienti di Bigazzi. Non perdete questo nuovo appuntamento alla scoperta dei prodotti d'eccellenza del nostro territorio, grazie al quale impareremo a conoscere ed amare tanti squisiti piatti della tradizione gastronomica contadina.
Prossime puntate
- Giorno 18 feb 2013 - Orario 17:05 - 17:35
- Titolo puntata: Il peposo dell'Impruneta
Sinossi > Paolo Tizzanini e Beppe Bigazzi ci parlano dei vari tagli del bovino, dell'aglio e delle loro particolarita'. Nel frattempo preparano il peposo dell'Impruneta
- Giorno 18 feb 2013 - Orario 23:15 - 23:45
- Titolo puntata: Lessi o bolliti, la tradizione e' in tavola
Sinossi > Paolo Tizzanini e Beppe Bigazzi ci parlano di uno dei classici della gastronomia italiana: il lesso o bollito. Preparano la francesina di lesso e lo sfilato
- Giorno 19 feb 2013 - Orario 05:00 - 05:30
- Titolo puntata: La scottiglia e le scottiglie
Sinossi >Beppe Bigazzi e Paolo Tizzanini si divertono a preparare uno dei piatti toscani piu' gustosi: la scottiglia